相对于生鸡蛋，凝固的蛋白质能够提供更大的阻力，使得熟鸡蛋转动起来更容易。以上是关于熟鸡蛋比生鸡蛋转得快的原因的解释。如果进行实验，可以将两个鸡蛋放在一个平滑的表面上，然后用手快速旋转它们，观察它们旋转的速度。
熟鸡蛋比生鸡蛋转得快的原因有以下几点：
1. 水分的蒸发：熟鸡蛋在煮熟的过程中，会通过加热使内部的水分蒸发，使鸡蛋内部变得干燥。相对于生鸡蛋含有更多水分的状态，干燥的鸡蛋更容易转动。
2. 蛋白质凝固：加热过程中，蛋白质会凝固，使熟鸡蛋的结构变得更坚实。相对于生鸡蛋，凝固的蛋白质能够提供更大的阻力，使得熟鸡蛋转动起来更容易。
以上是关于熟鸡蛋比生鸡蛋转得快的原因的解释。如果进行实验，可以将两个鸡蛋放在一个平滑的表面上，然后用手快速旋转它们，观察它们旋转的速度。