放盐的最佳时间要根据不同的情况而定。这样能够帮助蔬菜和肉类保持湿润，并且盐还能够透入食材内部，提升口味。这样可以让食材在炖煮的过程中充分吸收盐的味道，提升整体菜品的口感。而等菜炒好后再加盐，可以保持食材的鲜嫩和水分。需要注意的是，以上方法只是一般性的建议。因此，可以根据个人喜好和实际情况灵活调整。
放盐的最佳时间要根据不同的情况而定。
1. 烹饪肉类和大块蔬菜时，最好在开始烹饪之前就撒上盐。这样能够帮助蔬菜和肉类保持湿润，并且盐还能够透入食材内部，提升口味。
2. 煮汤、炖菜和烩菜时，最好在烹饪的中途加盐。这样可以让食材在炖煮的过程中充分吸收盐的味道，提升整体菜品的口感。
3. 炒菜时，最好在菜炒熟之后加盐。如果在炒菜的开始就加盐，会导致蔬菜失去水分，变得松散无形，口感不好。而等菜炒好后再加盐，可以保持食材的鲜嫩和水分。
需要注意的是，以上方法只是一般性的建议。实际上，放盐的最佳时间也需要根据个人口味和菜品特点来决定。因此，可以根据个人喜好和实际情况灵活调整。