盆栽茄子的浇水和施肥方法如下：浇水：1.盆土保持湿润但不湿泥，每次浇水时要确保水分透彻地渗透到盆土底部。
盆栽茄子的浇水和施肥方法如下：
浇水：
1. 盆土保持湿润但不湿泥，每次浇水时要确保水分透彻地渗透到盆土底部。
2. 使用温暖的水来浇水，避免使用冷水来冲击植物的根系。
3. 盆栽茄子在生长期需要相对较多的水分，所以经常检查盆土的湿度，根据盆土的干湿程度来决定是否浇水。
施肥：
1. 盆栽茄子在生长期需要适量的营养物质，可以每个月使用一次液体肥料进行施肥。
2. 选择富含氮、磷、钾等元素的肥料，可选择专用的蔬菜肥料或者全能肥料。
3. 在施肥时，按照肥料包装上的说明进行使用，避免用量过多或过少。
4. 在施肥后，用清水进行充足的冲洗，避免肥料在盆土中堆积过多。