切勿直接使用大火，以免温度过高导致锅破裂。如果有细小的气泡冒出，这是正常的。如果锅身有明显的噪音或裂纹，立即停止加热。不要将锅直接放在冰水中，以免突然的温度变化引起锅身开裂。
紫砂锅开锅的方法和技巧：
1. 首先，将干燥的紫砂锅放入冷水中浸泡几个小时，使其完全浸透。这将有助于减少锅内外温度差。
2. 将锅取出并将水倒掉，用清水冲洗干净。
3. 将锅放在炉灶上，用小火将水加热。切勿直接使用大火，以免温度过高导致锅破裂。
4. 当水开始变热时，注意观察紫砂锅的变化。如果有细小的气泡冒出，这是正常的。如果锅身有明显的噪音或裂纹，立即停止加热。
5. 当水加热到约80摄氏度时，继续用小火保持锅内的温度直到水完全沸腾。这个过程需要耐心，大约需要20-30分钟。
6. 水开锅后，将锅从炉灶上取下，放在桌面上待凉。不要将锅直接放在冰水中，以免突然的温度变化引起锅身开裂。
7. 在锅完全冷却后，用清水冲洗干净。
紫砂锅怎么开壶的方法：
1. 首先，将干燥的紫砂壶放入冷水中浸泡几个小时，使其完全浸透。这将有助于减少壶内外温度差。
2. 将壶取出并将水倒掉，用清水冲洗干净。
3. 取一块白色的毛巾，用毛巾包住壶身，用力旋转壶盖。这样可以增加摩擦力，有助于打开紫砂壶。
4. 如果壶盖还是无法打开，可以轻轻敲打壶盖的侧面，或者用热毛巾包裹住壶盖，以增加热胀冷缩的效果。
5. 注意避免用力过猛，以免损坏壶盖或壶身。
6. 打开壶盖后，用清水冲洗壶内，确保壶内没有灰尘或杂质。
7. 使用后，将壶盖盖好，放在通风干燥的地方晾干。