不同产地的大米口感和特点也有所不同。最后，根据个人需求和口感偏好，可以进行试验，尝试不同品牌和产地的大米，找到最适合自己的好大米。
挑选好的大米有以下几个步骤：
1. 外观检查：先观察大米的外观，好的大米应该色泽鲜白，有光泽，没有杂质和斑点。
2. 嗅觉辨别：闻闻大米是否有异味，好的大米应该没有异味或有淡淡的谷香味。
3. 触摸检验：用手轻轻揉搓一些大米，好的大米应该有一定的筋道感，不易被压烂。
4. 品种选择：根据需求选择合适的品种，比如香米、糯米、长粒米等。每种品种有不同的口感和烹饪特点。
5. 包装查看：查看大米的包装，选择正规厂家的产品，确保包装完好无损，没有虫蛀或霉变迹象。
6. 品牌信誉：选择有口碑和信誉良好的大米品牌，可以通过询问朋友或查看消费者的评价来了解。
7. 产地选择：根据个人口味偏好，选择不同产地的大米，比如泰国米、日本米等。不同产地的大米口感和特点也有所不同。
最后，根据个人需求和口感偏好，可以进行试验，尝试不同品牌和产地的大米，找到最适合自己的好大米。