食用碱具有去污的作用，但使用时要注意控制浓度，避免损害织物。柠檬汁和醋水都具有漂白和去污的功能，但使用时要注意用量，以免腐蚀织物。记住在使用前先在不显眼的位置做个小测试，以确保不会对织物造成损害。
去掉白色南韩丝布料上的污渍的方法有：
1. 使用温和的洗涤剂：将温水和洗涤剂混合，用毛巾轻轻擦拭污渍，然后用清水冲洗。注意不要用力擦拭，以免损坏织物。
2. 食用碱水：将适量的食用碱加入温水中，然后将织物浸泡在碱水中约30分钟，再用清水冲洗。食用碱具有去污的作用，但使用时要注意控制浓度，避免损害织物。
3. 柠檬汁或醋水：将柠檬汁或醋水稀释后，用棉球蘸取，轻轻擦拭污渍，然后用清水冲洗。柠檬汁和醋水都具有漂白和去污的功能，但使用时要注意用量，以免腐蚀织物。
4. 使用专业去污剂：选择适合丝绸织物的专业去污剂，按照说明使用。记住在使用前先在不显眼的位置做个小测试，以确保不会对织物造成损害。
5. 请专业干洗店处理：如果您不确定如何处理，或者污渍较顽固，建议将织物送至专业干洗店或清洗服务中心处理，以避免损坏织物。