荔枝会呼吸，吸收艾草释放出的乙醇气体，刺激荔枝的成熟。纸可以吸收水分并保持湿度，有助于加快荔枝的成熟速度。定期检查荔枝的成熟情况，必要时更换纸。需要注意的是，催熟的过程可能会改变荔枝的风味和口感，因此选择合适的催熟方法取决于个人的偏好和时间安排。在催熟过程中要特别注意荔枝的存放环境和状态，避免腐烂和霉变。
荔枝不熟的情况下，可以采取以下几种方法来催熟：
1. 存放在室温下：将未成熟的荔枝集中放在室温环境下，待其自然成熟。这个过程可能需要一些时间，通常需要几天到一周的时间。
2. 与成熟水果一起存放：将未成熟的荔枝与成熟的水果（如香蕉、苹果等）放在一个容器中一起存放，这些成熟水果会释放出乙烯气体，促进荔枝的成熟。但这种方法需要较长的时间。
3. 艾草法：在荔枝的包装纸中放入一小段新鲜艾草，并将其封存。荔枝会呼吸，吸收艾草释放出的乙醇气体，刺激荔枝的成熟。一般来说，这个过程需要几天到一周的时间。
4. 用纸包裹：将未成熟的荔枝分别用干燥的纸包裹好，放在室温下存放。纸可以吸收水分并保持湿度，有助于加快荔枝的成熟速度。定期检查荔枝的成熟情况，必要时更换纸。
需要注意的是，催熟的过程可能会改变荔枝的风味和口感，因此选择合适的催熟方法取决于个人的偏好和时间安排。在催熟过程中要特别注意荔枝的存放环境和状态，避免腐烂和霉变。