陈皮是柑橘类水果的皮经过特殊处理而制成的。通常是将柑橘果实的外皮剥下后,经过晾晒、蒸汽熏馏等过程进行防腐加工而成。陈皮具有酸甜、苦涩的气味,可用于烹饪、药用以及调味等方面。 陈皮是柑橘类水果(如柚子、橙子)的皮经过特殊处理而制成的。通常是将柑橘果实的外皮剥下后,经过晾晒、蒸汽熏馏等过程进行防腐加工而成。陈皮具有酸甜、苦涩的气味,可用于烹饪、药用以及调味等方面。