蛋白质是人体细胞合成和修复所必需的，对于维持身体健康和支持肌肉发育至关重要。此外，膳食纤维还能控制血糖和血脂水平，减少心血管疾病的风险。不饱和脂肪酸对于心血管健康起着积极作用，能降低胆固醇水平和减少心脏疾病的风险。同时，个体差异和食用量的不同也会影响到人体对营养成分的吸收利用。
菜籽饼是由菜籽经过研磨、加工压榨得到的食品，具有丰富的营养成分，其主要营养价值包括：
1. 蛋白质：菜籽饼富含优质蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源。蛋白质是人体细胞合成和修复所必需的，对于维持身体健康和支持肌肉发育至关重要。
2. 纤维：菜籽饼富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、维持消化系统的正常功能和预防便秘。此外，膳食纤维还能控制血糖和血脂水平，减少心血管疾病的风险。
3. 矿物质：菜籽饼含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁和锌等。矿物质对于维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能起着重要作用。
4. 维生素：菜籽饼富含维生素E和维生素B群。维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。维生素B群对于神经系统功能和能量代谢至关重要。
5. 不饱和脂肪酸：由于菜籽主要来源于植物，菜籽饼富含不饱和脂肪酸，如亚油酸。不饱和脂肪酸对于心血管健康起着积极作用，能降低胆固醇水平和减少心脏疾病的风险。
需要注意的是，菜籽饼虽然营养丰富，但也含有一定的脂肪和热量，故在摄入时应适量搭配其他食物，以保持均衡饮食。同时，个体差异和食用量的不同也会影响到人体对营养成分的吸收利用。