冰冻的柿子可以保存数个月，但需要注意避免冷冻时果肉变软或结冰。将柿子片缠绕在竹签上，放入饼干盒中，每层之间可以用锡纸隔离。盖好盒子，放在通风干燥处保存。这种方法可保存数月至一年，柿子片会逐渐变得甜美。无论选择哪种方法，保存柿子时都要确保环境干燥，避免潮湿和高温。
要保存柿子到冬天吃，有几种方法可以选择：
1. 空气干燥法：将柿子在天气晴朗、相对湿度低的日子里晾晒，直到皮变硬，果实变软并且颜色变为暗红色。然后将柿子悬挂在通风良好的地方，让其完全干燥。干燥的柿子可以保存数月至一年，但需注意保存环境的温度和湿度。
2. 冰冻法：将柿子剥皮，切成薄片或块状，然后放入密封袋中，放置冷冻室中。冰冻的柿子可以保存数个月，但需要注意避免冷冻时果肉变软或结冰。
3. 柿饼法：将柿子剥皮，切成薄片状，然后挂在通风的地方风干至稍软但不粘手。将柿子片缠绕在竹签上，放入饼干盒中，每层之间可以用锡纸隔离。盖好盒子，放在通风干燥处保存。这种方法可保存数月至一年，柿子片会逐渐变得甜美。
无论选择哪种方法，保存柿子时都要确保环境干燥，避免潮湿和高温。