蚕豆的发芽并没有影响其营养价值,而且发芽后的蚕豆更加容易消化和吸收。所以,发芽的蚕豆是可以安全食用的。 蚕豆放在冰箱里发芽后,可以食用。蚕豆的发芽并没有影响其营养价值,而且发芽后的蚕豆更加容易消化和吸收。所以,发芽的蚕豆是可以安全食用的。