微波炉则是利用微波辐射加热食物，通过高频电场使食物中的水分子产生震动产生热量。微波炉由于是通过微波辐射直接加热食物，所以容易导致食物变得不均匀或者失去水分。微波炉则适用于加热冷饮、解冻冷冻食品等。微波炉则辐射量较低，不会对人体产生明显的辐射危害。总之，电烤箱和微波炉在烹饪原理、加热方式、效果、功能和适用食物等方面存在差异，因此在选择使用时要根据个人需求和喜好做出选择。
电烤箱和微波炉是两种不同的厨房电器，它们有以下区别：
1. 原理：电烤箱通过发热体将电能转化为热能，通过加热食物的表面和内部来烹饪食物。微波炉则是利用微波辐射加热食物，通过高频电场使食物中的水分子产生震动产生热量。
2. 加热方式：电烤箱使用的是传统的对流加热方式，即通过热空气对食物进行加热。微波炉则是通过微波辐射直接加热食物。
3. 加热效果：电烤箱可以提供更均匀的加热效果，可以烹饪出外酥里嫩的食物。微波炉由于是通过微波辐射直接加热食物，所以容易导致食物变得不均匀或者失去水分。
4. 烹饪时间：由于微波炉的加热方式更快，所以相比电烤箱，微波炉烹饪时间更短。
5. 烹饪功能：电烤箱通常具有多种烹饪功能，如烤、烤箱、加热、解冻等；微波炉则更专注于快速加热和解冻食物。
6. 适用食物：电烤箱适用于制作烤肉、烤蛋糕、烤面包等食物。微波炉则适用于加热冷饮、解冻冷冻食品等。
7. 使用安全性：电烤箱通常外表面温度较高，需要注意避免烫伤。微波炉则辐射量较低，不会对人体产生明显的辐射危害。
总之，电烤箱和微波炉在烹饪原理、加热方式、效果、功能和适用食物等方面存在差异，因此在选择使用时要根据个人需求和喜好做出选择。