确保松菌外表干净。根据个人偏好，也可以将松菌整个冷冻。焯水过程可以杀死细菌并保持松菌的色泽。将松菌放入冷冻库中储存。冷冻保存后，松菌可以保存数个月。冷冻松菌在烹饪时会有一些水分流失，但仍然可以保持美味和食用价值。
新鲜松菌的冷冻保存方法如下：
1. 清洗松菌：将新鲜松菌放入清水中轻轻洗净，去除杂质和泥土。确保松菌外表干净。
2. 准备储存容器：选择适合冷冻的密封容器或冷冻袋。确保容器或袋子是干净的。
3. 切割松菌：将松菌切成适当大小的块状。根据个人偏好，也可以将松菌整个冷冻。
4. 松菌焯水：将松菌放入沸水中焯水30-60秒，然后立即放入冷开水中浸泡。焯水过程可以杀死细菌并保持松菌的色泽。
5. 降温：将焯水后的松菌完全晾干，然后放入冷藏室或冷冻库中，等待完全降温。
6. 冷冻：将松菌放入密封容器或冷冻袋中，确保松菌不受冰霜和氧气接触。尽量除去袋子或容器中的空气，并确保密封。
7. 标记和储存：在容器或袋子上标记松菌的冷冻日期。将松菌放入冷冻库中储存。
冷冻保存后，松菌可以保存数个月。冷冻松菌在烹饪时会有一些水分流失，但仍然可以保持美味和食用价值。