若人体饮酒速度远超过酒精的代谢速度，就会导致酒精在体内积蓄，而达到醉酒的状态。长期饮酒会增加肝脏代谢酒精的能力，使其更有效地将酒精分解和清除，从而降低醉酒的概率。而在进食后饮酒，食物可以减缓酒精的吸收速度，有助于减轻醉酒程度。需要注意的是，饮酒带来的行为和身体影响是损害健康的，并且酒精过量饮用可能导致酒精中毒和其他健康问题。饮酒务必适量，并遵守法律法规和适用的饮酒年龄限制。
喝酒容易醉的原因主要有以下几点：
1. 酒精的作用：酒精是使人醉的主要原因。当人体摄入酒精后，酒精会在胃和小肠中迅速被吸收，并通过血液循环到达大脑。酒精会抑制神经系统中的抑制活动，并刺激多巴胺的释放，导致人产生兴奋感和放松感。
2. 酒精的代谢：人体饮酒后会产生酒精的代谢过程。酒精在体内主要由肝脏负责代谢。肝脏会将酒精转化为乙醛，然后再转化为乙酸。乙酸进一步被代谢成二氧化碳和水，并通过呼吸、尿液和汗液排出体外。然而，酒精的代谢速度是有限的，一般约为每小时代谢7克左右。若人体饮酒速度远超过酒精的代谢速度，就会导致酒精在体内积蓄，而达到醉酒的状态。
3. 体重和体质差异：个体之间对酒精的耐受性存在差异。一般而言，体重较轻和身体脂肪较少的人，相同剂量的酒精容易导致血液中的酒精浓度升高，从而更容易醉。此外，酒精的敏感性还与遗传因素有关，一些人天生对酒精更敏感。
为什么喝酒容易醉而有些人不醉的原因有以下几点：
1. 体重和体质差异：饮酒者的体重和体质不同，其对酒精的耐受性也有所不同。体重较重、脂肪量较多的人，相同剂量的酒精相对稀释在更大的体积中，使血液中的酒精浓度较低，从而相对不易醉。
2. 饮酒习惯和经验：频繁饮酒者可能对酒精产生了一定程度的耐受性。长期饮酒会增加肝脏代谢酒精的能力，使其更有效地将酒精分解和清除，从而降低醉酒的概率。
3. 饮酒速度和饮酒方式：快速饮酒会使大量酒精迅速进入体内，超过肝脏分解代谢的能力，容易导致醉酒。而在进食后饮酒，食物可以减缓酒精的吸收速度，有助于减轻醉酒程度。
需要注意的是，饮酒带来的行为和身体影响是损害健康的，并且酒精过量饮用可能导致酒精中毒和其他健康问题。饮酒务必适量，并遵守法律法规和适用的饮酒年龄限制。