适合长途开车吃的食物有：1.豆干或者肉干：提供蛋白质和能量，能够提醒精神。另外，为了避免食物过度发酵或腐败，最好选择易于储存且耐放置的食物。
适合长途开车吃的食物有：
1. 豆干或者肉干：提供蛋白质和能量，能够提醒精神。
2. 坚果类：如核桃、巴旦木等，富含健康脂肪和蛋白质。
3. 能量棒或麦片棒：易于携带和储存，提供快速的能量补充。
4. 饼干或者曲奇：易于储存，能够提供能量和口感。
5. 牛肉干或者火腿肠：提供蛋白质和能量，且易于食用。
6. 水果干：如葡萄干、苹果干等，提供蔬果营养，且易于携带。
适合长途开车吃的水果有：
1. 苹果：富含纤维和维生素C，易于储存和食用。
2. 橙子：提供维生素C和水分，有助于提神醒脑。
3. 葡萄：易于食用和分享，提供维生素C和纤维。
4. 桔子：提供维生素C和水分，有助于消除口渴。
5. 草莓：提供维生素C和抗氧化剂，且易于食用。
6. 蓝莓：富含抗氧化剂和纤维，有助于提升注意力。
注意：在长途开车时，安全是最重要的，所以请确保食用食物和水果不会分散驾驶注意力，并采取适当的措施来防止食物的碎屑或果皮等影响驾驶安全。另外，为了避免食物过度发酵或腐败，最好选择易于储存且耐放置的食物。