新鲜桂花可以用来制作桂花茶、桂花糕等食物。请注意，新鲜桂花的香气会很浓烈，使用时应适量，避免过多食用。
新鲜桂花可以用来制作桂花茶、桂花糕等食物。以下是一种常见的新鲜桂花食用方法：
1. 把新鲜桂花放入碗中，加入适量开水，浸泡15分钟，桂花茶即可完成。
2. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖，调整茶的甜度。
3. 如果想制作桂花糕，可以将新鲜桂花洗净，沥干水分后，与糯米粉、白糖、水混合，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，待熟后取出即可食用。
请注意，新鲜桂花的香气会很浓烈，使用时应适量，避免过多食用。