处暑是二十四节气中的一个节气，通常在每年的8月23日或24日，表示炎热的夏季即将结束，天气逐渐转凉。“处暑不出头割谷喂老牛”是中国民间传统的一句谚语，意思是在处暑这一节气中，人们不再出去割谷，而是在家中喂养老牛。它主要是指农田劳动的变化，意味着夏季收获时节的结束，转向秋季准备。这个谚语也是提醒人们注意节气的变化，合理安排农田劳动。
处暑是二十四节气中的一个节气，通常在每年的8月23日或24日，表示炎热的夏季即将结束，天气逐渐转凉。
“处暑不出头割谷喂老牛”是中国民间传统的一句谚语，意思是在处暑这一节气中，人们不再出去割谷，而是在家中喂养老牛。它主要是指农田劳动的变化，意味着夏季收获时节的结束，转向秋季准备。
这个谚语也是提醒人们注意节气的变化，合理安排农田劳动。