储存时，不仅要选择干燥的容器，还要将发酵粉放置在干燥的环境中，远离水源。总之，正确保存发酵粉的关键是保持干燥、避免潮湿和高温环境。
发酵粉是一种用于制作面食、蛋糕等烘焙食品的重要原料。为了保存发酵粉的新鲜和活性，以下是一些建议：
1. 密封储存：将发酵粉放入干燥的容器中，确保密封良好，避免湿气进入。可以使用罐子或塑料袋等。
2. 避免潮湿：发酵粉容易吸湿，所以要避免接触水分。储存时，不仅要选择干燥的容器，还要将发酵粉放置在干燥的环境中，远离水源。
3. 避免高温：存放发酵粉时要避免暴露在高温环境中，以免影响其活性。最好选择室温下的储存地点，避免阳光直射和火源附近。
4. 定期检查：发酵粉通常有使用期限，最好在使用前检查其保存状况。如果发酵粉变得潮湿、结块或气味异常，可能已经失去活性，建议不要使用。
5. 良好的通风：发酵粉在储存过程中会释放气体，应保持适当的通风，以免气体积聚导致容器破裂。
总之，正确保存发酵粉的关键是保持干燥、避免潮湿和高温环境。