切割成适当的块状。注意要避免阳光直射，以免导致颜色变暗。可以利用布料将毛笋块遮挡起来，以达到均匀晾晒的效果。通过以上步骤，可以将毛笋干晒得白净，保持其原有的颜色和口感。
要将毛笋晒得白净，可以按照以下步骤进行操作：
1. 清洗：将新鲜的毛笋用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2. 处理：将清洗干净的毛笋对半切开，去除笋壳，保留笋尖和笋心。切割成适当的块状。
3. 晾晒：将处理好的毛笋块摆放在避光通风的地方，比如阳台或者晾衣架上。注意要避免阳光直射，以免导致颜色变暗。可以利用布料将毛笋块遮挡起来，以达到均匀晾晒的效果。
4. 翻面：每隔一段时间（一般是2～3小时），翻转毛笋块一次，以保证整体晒干均匀。
5. 晒至干燥：根据气温和湿度的不同，晾晒的时间也会有所不同，一般需要晒干24-48小时。可以用手轻轻摸触毛笋块表面，如果没有潮湿感，就可以确定已经晒干。
6. 储存：将晒干的毛笋块放入干燥通风的容器中密封保存，以防潮湿和虫蛀。
通过以上步骤，可以将毛笋干晒得白净，保持其原有的颜色和口感。