这样可以防止鱼体接触到冷冻空气，减少氧气进入鱼体，从而延长鲜度。如果需要长时间保存，可以将鱼冷冻，但需要注意冰箱中的冷冻温度应该低于-18°C。另外，还需谨慎判断鱼体是否变质，如有任何异味或破损，请不要食用。保持冰箱的卫生清洁也非常重要，以免交叉污染其他食物。
保存新鲜鱼在冰箱中需要注意以下几点：
1. 清洁鱼体：在保存之前，应该清洁鱼体，去除鳞片、内脏和血迹，然后用清水冲洗干净。
2. 储存温度：新鲜鱼应该存放在冰箱的低温区域，通常是0°C到4°C的温度范围。
3. 包装方式：将鱼装入透明的塑料袋中，并尽量将空气挤出袋子，然后将袋子扎紧。这样可以防止鱼体接触到冷冻空气，减少氧气进入鱼体，从而延长鲜度。
4. 存放时间：新鲜鱼应该尽快食用，最好在1-2天内。如果需要长时间保存，可以将鱼冷冻，但需要注意冰箱中的冷冻温度应该低于-18°C。
另外，还需谨慎判断鱼体是否变质，如有任何异味或破损，请不要食用。保持冰箱的卫生清洁也非常重要，以免交叉污染其他食物。