凉皮里的面筋叫什么 凉皮里的面筋叫什么

凉皮里的面筋通常被称为"凉皮里的面筋"，一般是由面粉制作而成的条状食品。在制作凉皮过程中，面粉会经过浸泡、搅拌、沉淀等步骤，形成面筋。面筋具有嚼劲和弹性，是凉皮的重要组成部分，增强了凉皮的口感。

凉皮里的面筋通常被称为"凉皮里的面筋"，一般是由面粉制作而成的条状食品。在制作凉皮过程中，面粉会经过浸泡、搅拌、沉淀等步骤，形成面筋。面筋具有嚼劲和弹性，是凉皮的重要组成部分，增强了凉皮的口感。