如果已过期，最好不要食用。例如，使用大蒜、姜、盐、酱油、料酒等调味料，腌制一段时间再烹饪。低温可以帮助防止细菌滋生，延长食品的保鲜期。尽快食用新鲜的猪肉，以减少食品中细菌滋生的机会。请注意，以上建议仅供参考。最重要的是要确保食品的安全性。
如果猪肉放时间长了出现异味，以下是一些建议的处理方法：
1. 检查猪肉是否过期：查看猪肉包装上的过期日期，并确保猪肉没有超过保质期。如果已过期，最好不要食用。
2. 闻一下：如果猪肉没有过期，但有异味，首先闻一下是否散发出腐坏或难闻的气味。如果有，建议不要食用。
3. 清洗猪肉：如果猪肉没有明显腐坏，你可以用清水洗净猪肉表面，以去除表面的细菌和异味。
4. 使用调味料：如果闻起来有异味，但猪肉没有明显腐坏，可以尝试使用调味料腌制猪肉，以掩盖异味。例如，使用大蒜、姜、盐、酱油、料酒等调味料，腌制一段时间再烹饪。
5. 确保冷藏温度：确保冰箱温度适宜，约为0-4摄氏度。低温可以帮助防止细菌滋生，延长食品的保鲜期。
6. 尽快食用：如果你不确定猪肉是否安全食用，最好不要冒险。尽快食用新鲜的猪肉，以减少食品中细菌滋生的机会。
请注意，以上建议仅供参考。最重要的是要确保食品的安全性。如果你对猪肉的状况不确定，最好还是不要食用，以免引发食物中毒。