杨梅放久了出现酒味是正常现象。杨梅中含有一种叫做果胶酶的酶类物质,这种酶会在杨梅成熟过程中分解果胶,并产生酒精。当杨梅保存时间过长,酒精的浓度可能会增加,导致杨梅发酵产生酒味。不过,这种酒味通常不会对人体健康产生影响,并且可以继续食用。但是如果杨梅出现了异味、腐烂、发霉等情况,就不建议食用了。对于保存时间较长的杨梅,可以先闻一闻,如果酒味较重或者觉得口感不好,建议不要食用。
杨梅放久了出现酒味是正常现象。杨梅中含有一种叫做果胶酶的酶类物质,这种酶会在杨梅成熟过程中分解果胶,并产生酒精。当杨梅保存时间过长,酒精的浓度可能会增加,导致杨梅发酵产生酒味。不过,这种酒味通常不会对人体健康产生影响,并且可以继续食用。但是如果杨梅出现了异味、腐烂、发霉等情况,就不建议食用了。对于保存时间较长的杨梅,可以先闻一闻,如果酒味较重或者觉得口感不好,建议不要食用。