阳光充足的地方有助于蘑菇的干燥，但是避免暴晒，以免营养流失。一般需要3-7天，蘑菇变干后，会变脆且没有水分。
新鲜蘑菇可以晒干保存。方法如下：
1. 清洁蘑菇：用湿纸巾或刷子轻轻擦拭蘑菇，去除泥土和杂质。
2. 切片：将蘑菇切成薄片，以便更容易晒干。
3. 晾干：将蘑菇片均匀地摊在干净的透气网上或挂在通风处的地方，保持距离，避免叠放。阳光充足的地方有助于蘑菇的干燥，但是避免暴晒，以免营养流失。
4. 翻转：定期翻动蘑菇片，以促进均匀的干燥。
5. 干燥时间：根据蘑菇的种类和湿度，干燥时间会有所不同。一般需要3-7天，蘑菇变干后，会变脆且没有水分。
6. 保存：等蘑菇完全干燥后，将其放入干燥、密封的容器中，放在阴凉、干燥的地方保存。