切口可以帮助蒸汽逸出，使剥皮更容易。用刀刃切开硬壳，剥皮时会更容易。取出后使用厨房毛巾或手套，将板栗捏住，稍微敲打一下，外壳会更容易剥离。不管使用哪种方法，剥皮时使用刀片要小心，以免划伤自己。最重要的是确保板栗已经冷却到可以安全处理的温度。
以下是一些快速和轻松剥开新鲜板栗的方法：
1. 用刀片切口：在每个板栗上切一条小口，然后用刀刃切开硬壳。切口可以帮助蒸汽逸出，使剥皮更容易。
2. 焯水法：将板栗放入沸水中煮沸约5分钟，然后用滤网捞出。用刀刃切开硬壳，剥皮时会更容易。
3. 烤箱法：将板栗放入预热至200°C的烤箱中，烤约15分钟。取出后使用厨房毛巾或手套，将板栗捏住，稍微敲打一下，外壳会更容易剥离。
4. 蒸汽法：将板栗放入蒸锅中，蒸约15分钟。取出后，用厨房毛巾或手套将板栗捏住，稍微敲打一下，外壳会更容易剥离。
5. 冷水浸泡法：将板栗放入水中浸泡5-10分钟，然后用刀片切口切开硬壳，剥皮时会更容易。
6. 在热水中浸泡：将板栗放入热水中浸泡约1-2分钟，然后用刀片切口切开硬壳，剥皮时会更容易。
不管使用哪种方法，剥皮时使用刀片要小心，以免划伤自己。最重要的是确保板栗已经冷却到可以安全处理的温度。