牛皮的质感应该是光滑、柔软、有弹性的，手感舒适。要仔细检查包包的接缝是否整齐、牢固，是否有开线或断线的现象。同时，还要注意包包的细节设计，如拉链、扣环等是否易于使用。同时，也应根据自己的预算来确定价格范围。最后，购买前最好先查看客户评价或咨询销售人员，以了解包包的质量和服务。
挑选牛皮包包需要考虑以下几点：
1. 材质：首先要选择优质的牛皮材质。牛皮的质感应该是光滑、柔软、有弹性的，手感舒适。可以用手触摸表面，感受皮质的质感。
2. 工艺：牛皮包包的工艺也非常重要。要仔细检查包包的接缝是否整齐、牢固，是否有开线或断线的现象。还要注意包包的边角处是否有磨损或开裂。
3. 外观：外观是选择包包的重要因素之一。可以根据个人喜好选择自己喜欢的款式、颜色和图案。同时，还要注意包包的细节设计，如拉链、扣环等是否易于使用。
4. 内部结构：包包的内部结构也很重要。要选择有足够多的分隔和储物袋，方便存放不同物品。同时，包包的内衬也应该是耐用且易于清洁的材质。
5. 品牌和价格：选择有信誉的品牌，可以确保购买到质量可靠的牛皮包包。同时，也应根据自己的预算来确定价格范围。
最后，购买前最好先查看客户评价或咨询销售人员，以了解包包的质量和服务。