水结成冰的原理是由于水分子在低于冰点温度下，由于分子间的相互作用力增强而形成了结晶。水结成冰的反应是由于水分子之间的氢键相互作用。在低于水的冰点温度时，水分子的热运动减慢，分子间的距离逐渐减小，水分子之间的亲和力增强。在这个过程中，水分子通过氢键相互作用，形成了一个六角形的晶格结构，其中每个水分子周围都有四个氢键连接。
水结成冰的原理是由于水分子在低于冰点温度下，由于分子间的相互作用力增强而形成了结晶。
水结成冰的反应是由于水分子之间的氢键相互作用。在低于水的冰点温度（0℃或32℉）时，水分子的热运动减慢，分子间的距离逐渐减小，水分子之间的亲和力增强。当水分子间的氢键相互作用力超过热运动引起的分子间的排斥力时，水分子开始有序排列，并形成结晶固态的冰。在这个过程中，水分子通过氢键相互作用，形成了一个六角形的晶格结构，其中每个水分子周围都有四个氢键连接。
总的来说，水结成冰的原理是由于氢键相互作用引起的水分子在低温下有序排列形成结晶固态的过程。