要去除蕨菜干的腥味，可以采取以下几个方法：1.泡水：将蕨菜干放入清水中浸泡30分钟至1小时。由于蕨菜干本身具有一定的腥味，完全去除是比较困难的。选择新鲜、干燥和无腐败迹象的蕨菜干，存放在干燥通风的地方，可以减少腥味的散发。
要去除蕨菜干的腥味，可以采取以下几个方法：
1. 泡水：将蕨菜干放入清水中浸泡30分钟至1小时。在浸泡过程中，可以将水换几次，以去除其中的腥味。
2. 烫水：将蕨菜干放入开水中烫一下，待水重新沸腾后捞出。这样可以使蕨菜干的腥味得到一定程度的去除。
3. 煮烹：将蕨菜干放入沸水中煮熟，加入一点生姜片烹煮。煮熟后捞出，再加一些调料进行拌炒或凉拌，可以进一步去除腥味。
4. 醋浸：将蕨菜干放入淡盐水中浸泡一段时间，然后用醋进行浸泡，可以有效去除蕨菜干的腥味。
请注意，以上方法只能去除蕨菜干中的一部分腥味。由于蕨菜干本身具有一定的腥味，完全去除是比较困难的。选择新鲜、干燥和无腐败迹象的蕨菜干，存放在干燥通风的地方，可以减少腥味的散发。