无论使用哪种方法，都应确保海鲜的新鲜度和品质，尽量避免长时间保存。另外，购买海鲜时建议选择新鲜度较高的，避免购买已经过期或质量不佳的海鲜。
海鲜的保鲜方法有以下几种：
1. 冰镇：将海鲜放入冰箱保鲜室或冷藏室中，保持在0-4摄氏度的温度下。
2. 盐水浸泡：将海鲜浸泡在盐水中，制造高浓度的盐水环境，可以延长海鲜的保鲜期。
3. 蒸煮：将海鲜进行蒸煮，熟透后可以存放更长时间。
4. 真空冷冻：将海鲜放入真空袋中，抽空气后密封，冷冻保存在-18摄氏度的冷冻室中。
5. 速冻：将新鲜的海鲜迅速放入冷冻室中进行速冻，可以保持海鲜的新鲜度。
无论使用哪种方法，都应确保海鲜的新鲜度和品质，尽量避免长时间保存。另外，购买海鲜时建议选择新鲜度较高的，避免购买已经过期或质量不佳的海鲜。