丝瓜皮是可以食用的，而且含有丰富的营养物质和纤维。因此，是否要去皮吃丝瓜是个人口味的问题。有些人喜欢丝瓜的皮，认为它增加了口感和营养价值；而有些人则不太喜欢丝瓜皮的苦味，会将其削掉后再食用。无论如何，丝瓜的皮是安全可食用的，根据个人偏好选择是否去皮食用即可。
丝瓜皮是可以食用的，而且含有丰富的营养物质和纤维。因此，是否要去皮吃丝瓜是个人口味的问题。有些人喜欢丝瓜的皮，认为它增加了口感和营养价值；而有些人则不太喜欢丝瓜皮的苦味，会将其削掉后再食用。无论如何，丝瓜的皮是安全可食用的，根据个人偏好选择是否去皮食用即可。