请注意，以上方法仅适用于隔天食用活皮皮虾的情况，如果保存时间超过一天或皮皮虾已经过期，建议丢弃，以免食用不新鲜或引发食物中毒。
活皮皮虾隔天吃需要注意以下几点来保存：
1. 储存温度：将活皮皮虾放入密封袋或密封盒中后，放入冷藏室，保持温度在0-4℃之间。
2. 防潮处理：在密封袋或密封盒中加入少量冰块或冷水，以保持适当的湿度，避免虾的表面变干。
3. 避免交叉污染：将活皮皮虾与其他食物分开储存，避免交叉污染。
4. 尽早食用：活皮皮虾较容易变质，最好在隔天尽早食用。
至于明天吃的皮皮虾的保鲜方法，可以采取以下步骤：
1. 开水烫洗：将之前保存的皮皮虾放入开水中迅速烫洗，煮至虾变红熟透。
2. 精细切割：将煮熟的皮皮虾进行切割，去除虾线和头部，以及虾壳。
3. 尽快食用：去除虾线和头部的皮皮虾应尽快食用，以保持其口感和新鲜度。
请注意，以上方法仅适用于隔天食用活皮皮虾的情况，如果保存时间超过一天或皮皮虾已经过期，建议丢弃，以免食用不新鲜或引发食物中毒。