榴莲肉偏白是因为它含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质具有白色的特点。同时，榴莲中也含有少量的碳水化合物和纤维素，但这些物质相对较少，所以榴莲肉整体呈现白色。榴莲的肉发白可能是由以下原因引起的：1.成熟度不同：榴莲成熟度的不同会导致肉色的变化。不同品种的榴莲成熟度也会影响其肉色的差异。总而言之，榴莲肉偏白是由于其成分中含有较多的蛋白质和脂肪，同时受到成熟度、存放环境和加热处理等因素的影响。
榴莲肉偏白是因为它含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质具有白色的特点。同时，榴莲中也含有少量的碳水化合物和纤维素，但这些物质相对较少，所以榴莲肉整体呈现白色。
榴莲的肉发白可能是由以下原因引起的：
1. 成熟度不同：榴莲成熟度的不同会导致肉色的变化。一般来说，成熟度较高的榴莲肉会更白。不同品种的榴莲成熟度也会影响其肉色的差异。
2. 存放时间和环境：榴莲在存放过程中，特别是在高温环境下，容易出现氧化和变色，导致肉色变白。
3. 加热处理：榴莲经过加热处理（如蒸煮、烘烤等），可能会使其肉色发白。
总而言之，榴莲肉偏白是由于其成分中含有较多的蛋白质和脂肪，同时受到成熟度、存放环境和加热处理等因素的影响。