碗在微波炉中加热后不会烫手是因为微波炉产生的热量主要是通过加热食物中的水分子来传递的。此外，微波炉的加热方式是通过电磁辐射而非热传导，因此碗表面不会直接受到高温的热源，也减少了烫手的可能性。至于变干的原因，是因为微波炉产生的加热会使食物中的水分蒸发。
碗在微波炉中加热后不会烫手是因为微波炉产生的热量主要是通过加热食物中的水分子来传递的。当食物被微波炉加热时，水分子开始蒸发并释放热量，使食物变热。
碗虽然也会受到微波炉的加热，但由于碗通常没有水分，所以没有水分子蒸发释放热量的过程，因此不会存储很多热量，也就不会烫手。
此外，微波炉的加热方式是通过电磁辐射而非热传导，因此碗表面不会直接受到高温的热源，也减少了烫手的可能性。
至于变干的原因，是因为微波炉产生的加热会使食物中的水分蒸发。当食物中的水分蒸发后，碗表面的湿气也会逐渐蒸发，导致碗变干。