确保冰箱温度稳定，避免温度波动。这样可以防止氧气和细菌的侵入，延长猪肉的保鲜时间。最好一次性冷冻或是尽量减少冷冻和解冻的次数。迅速降低猪肉的温度，可以减缓细菌繁殖的速度。用肥皂和热水彻底清洗工作区域，避免交叉污染。
猪肉保鲜的最佳方法如下：
1. 储存温度：将猪肉存放在冰箱中保持低温状态。最佳储存温度为0到4摄氏度之间。确保冰箱温度稳定，避免温度波动。
2. 分包装：将猪肉分成适量的包装，将每包猪肉用保鲜膜或真空袋密封包装。这样可以防止氧气和细菌的侵入，延长猪肉的保鲜时间。
3. 避免冷冻和解冻频繁：避免多次冷冻和解冻猪肉，因为这会造成猪肉质量的下降。最好一次性冷冻或是尽量减少冷冻和解冻的次数。
4. 快速冷却：购买新鲜猪肉后，应尽快将其放入冰箱内冷却。迅速降低猪肉的温度，可以减缓细菌繁殖的速度。
5. 注意卫生：在处理猪肉之前和之后，务必保持手部和工作台的清洁。用肥皂和热水彻底清洗工作区域，避免交叉污染。
6. 注意气味：如果猪肉有异味、腐臭味或变色，表示已经过期或不新鲜，应避免食用。
7. 正确储存时间：鲜猪肉一般可在冰箱中保持2到4天的新鲜度。如果想延长保鲜时间，可以选择将猪肉冷冻，在冰箱中储存约3个月。
记住以上保鲜方法可以帮助您保持猪肉的品质和安全。