每种食材的苦味成因和去除方法可能有所不同，根据具体情况进行尝试。
要去除食品中的苦味，可以尝试以下方法：
1. 加糖：向食品中加入一些糖或甜味剂，能够中和苦味。
2. 加酸：向食品中加入一些酸性成分如柠檬汁、醋或酸味的水果，酸味能够中和苦味。
3. 加盐：向食品中添加适量的盐，可以减轻苦味。
4. 混合其他食材：将苦味食品与其他味道较浓的食材混合在一起，能够掩盖苦味。
5. 使用调味料：例如使用花椒、香草、肉桂、孜然等具有强烈香味的调味料，能够掩盖苦味。
6. 食物处理技巧：例如选择较为新鲜的食材、去除食物皮表面的苦味、合理的烹饪时间等。
7. 尝试冰镇：一些食品在冰镇后苦味会减轻。
每种食材的苦味成因和去除方法可能有所不同，根据具体情况进行尝试。