继续搅拌,使糖溶解在牛奶中,达到糖浆状。祝您制作成功,享受美味的自制花生糖!
以下是制作居家自制花生糖的做法:
材料:
1. 花生 200克
2. 白糖 150克
3. 牛奶 100毫升
4. 植物油 1汤匙
5. 盐 少许
步骤:
1. 将花生仁放入烤焙盘中,放入预热至180°C的烤箱中烘烤8-10分钟,直至花生仁微黄并散发出香味。取出后放凉后剥去外皮。
2. 将白糖放入厚底平底锅,中火加热,不断搅拌,直到糖完全融化成液体状,呈棕色。
3. 在融化的糖液中加入牛奶和植物油,小火煮沸。继续搅拌,使糖溶解在牛奶中,达到糖浆状。
4. 加入适量的盐,搅拌均匀。
5. 将烤焙盘铺上油纸,将糖浆倒入烤盘中。
6. 等糖浆稍微凉一些但仍然温热时,将烤糖浆表面撒上烤熟的花生仁。
7. 待花生糖完全冷却后,用刀将其切成块状即可食用。
注意事项:
1. 制作过程中需要不断搅拌,以免糖或牛奶煮焦。
2. 煮糖浆时要小火慢慢煮沸,避免糖浆溢出或糊底。
3. 花生糖最好存放在密封容器中,以免吸湿变软。
4. 糖浆在倒入烤盘后很快变硬,因此在撒上花生前要迅速行动。
祝您制作成功,享受美味的自制花生糖!