凉拌土豆金针菇的做法：所需材料：-土豆：2个-金针菇：200克-青蒜：适量-白芝麻：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.土豆去皮切丝，在沸水中焯水煮熟，捞出备用。
凉拌土豆金针菇的做法：
所需材料：
- 土豆：2个
- 金针菇：200克
- 青蒜：适量
- 白芝麻：适量（炒香备用）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 土豆去皮切丝，在沸水中焯水煮熟，捞出备用。
2. 金针菇用清水洗净，切去底部泥土，切成片状。
3. 青蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入金针菇煸炒，至金针菇变软。
5. 加入土豆丝继续炒熟。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 关火后加入青蒜末拌匀。
8. 最后撒上炒香的白芝麻，即可享用。
提示：可以根据个人口味调整调料的用量，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类。