将熏肉用保鲜膜或密封袋包裹起来，以防止氧气接触肉表面，导致肉变质。冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下，可以保存6个月至1年。在解冻前，将冷冻熏肉移至冷藏室解冻即可。真空包装的熏肉可以在冷藏条件下保存较长时间。无论使用哪种方法保存熏肉，请确保它在保存期间始终保持低温和干燥的环境。如果发现熏肉有异味、变色、变软或者发霉变质，应立即丢弃。
贵州熏肉保存方法如下：
1. 鲜熏肉保存：将新鲜的熏肉放入冷藏室保存，温度保持在0-4摄氏度。将熏肉用保鲜膜或密封袋包裹起来，以防止氧气接触肉表面，导致肉变质。新鲜熏肉在冷藏状态下可以保存1-2周。
2. 冷冻熏肉保存：如果要长期保存熏肉，可以将其切成合适的大小并用密封袋或保鲜膜包裹好，然后放入冷冻室保存。冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下，可以保存6个月至1年。在解冻前，将冷冻熏肉移至冷藏室解冻即可。
3. 真空包装保存：可以使用真空包装机将熏肉真空封存，避免空气进入，延长保存时间。真空包装的熏肉可以在冷藏条件下保存较长时间。
无论使用哪种方法保存熏肉，请确保它在保存期间始终保持低温和干燥的环境。如果发现熏肉有异味、变色、变软或者发霉变质，应立即丢弃。