牛肉酸了可能是由于不适当的贮存或加工过程导致的。在牛肉暴露在空气中的情况下，细菌和其他微生物可能开始生长，这最终会导致蛋白质分解并产生酸味。过度变质的牛肉可能具有酸味、发臭以及变色等特征。因此，当牛肉出现酸味时，最好不要食用，以避免可能的食物中毒或不适。
牛肉酸了可能是由于不适当的贮存或加工过程导致的。在牛肉暴露在空气中的情况下，细菌和其他微生物可能开始生长，这最终会导致蛋白质分解并产生酸味。过度变质的牛肉可能具有酸味、发臭以及变色等特征。因此，当牛肉出现酸味时，最好不要食用，以避免可能的食物中毒或不适。