烫饭是啥（烫饭为什么这么烫）

烫饭是指用开水或热水将过夜剩饭或冷饭煮热的一种方法。烫饭可以让冷饭重新变热，口感更好，也可以杀灭饭中潜在的细菌。烫饭之所以叫烫饭，是因为在煮热过程中，饭会因为与热水接触而产生热气腾腾的现象。

烫饭是指用开水或热水将过夜剩饭或冷饭煮热的一种方法。烫饭可以让冷饭重新变热，口感更好，也可以杀灭饭中潜在的细菌。烫饭之所以叫烫饭，是因为在煮热过程中，饭会因为与热水接触而产生热气腾腾的现象。而选择热水或热开水煮热饭是因为这样更方便快捷，可以快速将饭煮热。