以上处理方法可以使生肥肠去除腥味和异味，让其更加口感香脆。但是需要注意的是，生肥肠是较为油腻的食材，处理后还是可能存在一些气味，因此在烹饪中可以加入适量的香料和调料，如姜、葱、料酒、八角等，以增加风味和降低腥膻味。
处理生肥肠使其不臭有以下几种方法：
1. 清洗：将生肥肠放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，沥干水分。
2. 汆水：将处理过的生肥肠放入锅中，加足够的水，煮沸2-3分钟，捞出后沥水。
3. 漂泡：将处理过的生肥肠放入水中，加入姜片、葱段、料酒等，浸泡20-30分钟，然后捞出沥水备用。
4. 腌制：在处理过的生肥肠表面均匀涂抹食盐，放置15-20分钟，然后冲洗掉盐分和杂质。
5. 煮熟：将处理过的生肥肠放入热水中，加入料酒煮沸，换水后继续煮熟。再配合其他调料进行搭配、烹饪。
以上处理方法可以使生肥肠去除腥味和异味，让其更加口感香脆。但是需要注意的是，生肥肠是较为油腻的食材，处理后还是可能存在一些气味，因此在烹饪中可以加入适量的香料和调料，如姜、葱、料酒、八角等，以增加风味和降低腥膻味。