7.加入适量的盐和胡椒粉，将鲜人参放在乳鸽上。
鲜人参炖乳鸽是一道美味的养生菜肴，以下是鲜人参炖乳鸽的做法：
材料：
- 2只乳鸽
- 10克鲜人参
- 20克淮山
- 6-8颗红枣
- 适量的姜片
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将乳鸽宰杀，去毛和内脏，然后清洗干净。
2. 将乳鸽和人参一同放入大碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 淮山削皮切块，红枣洗净备用。
4. 锅中加入适量的水，放入姜片，煮开后放入乳鸽煮2-3分钟，去除血水和腥味。
5. 将乳鸽捞出控水备用。
6. 另取一个炖盅，底部铺上一层红枣和淮山块，然后放入煮熟的乳鸽。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，将鲜人参放在乳鸽上。
8. 加入适量清水，水位稍高于材料即可。
9. 将炖盅盖好，放入蒸锅中，用大火蒸1个小时。
10. 蒸好后，打开炖盅，即可享用。
小贴士：
1. 使用新鲜的人参可以增加菜肴的香气和营养价值，如果找不到鲜人参，也可以使用干燥的人参。
2. 乳鸽的腌制时间可以根据个人口味来调整，越长时间腌制，味道会更加入味。
3. 喜欢辛辣口味的人可以加入适量的辣椒或者花椒提味。
4. 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或者草药调味，提升菜肴的味道和营养价值。
希望这个做法对您有帮助，享受您的鲜人参炖乳鸽！