需要注意的是，每次泡发的燕窝的用水量最好以盖过燕窝为宜。另外，燕窝在泡发后的颜色应该呈现为透明亮白色，体积也会明显膨胀。如果燕窝颜色变黄或体积没有膨胀，说明燕窝的质量可能有问题，建议不要食用。
泡发燕窝的正确方法如下：
1. 准备燕窝：选择优质的燕窝，可以选择比较干净和纯净无杂质的产品。
2. 温水浸泡：将燕窝放入清水中，用温水浸泡，水温最好控制在30摄氏度左右，浸泡时间根据燕窝的硬度可以在30分钟到2小时之间，一般来说，较硬燕窝需要更长时间的浸泡。
3. 预处理：浸泡后的燕窝会有一些杂质和羽毛，需要进行预处理。先用手轻轻搓洗燕窝，去掉其中的杂质和羽毛，然后用清水冲洗干净。
4. 清洗：再次用干净的水清洗燕窝，确保所有的杂质都被清除干净，水变得清澈。
5. 第二次浸泡：重新用温水浸泡燕窝，时间不必太长，大约10-15分钟即可。
6. 清洗：再次用干净的水冲洗燕窝，确保清洗干净。
7. 蒸煮：将燕窝和清水放入蒸锅或电饭煲中，用中火蒸煮，蒸煮时间约为1-2小时。期间可以时常检查水量，确保水不会干燥。
8. 品尝：待燕窝蒸煮好后，可以趁热品尝，也可以稍后冷藏再食用。
需要注意的是，每次泡发的燕窝的用水量最好以盖过燕窝为宜。另外，燕窝在泡发后的颜色应该呈现为透明亮白色，体积也会明显膨胀。如果燕窝颜色变黄或体积没有膨胀，说明燕窝的质量可能有问题，建议不要食用。