膨化是一种将食材通过高温和高压的处理，使其在短时间内迅速膨胀、膨胀成空心状或多孔状的工艺。膨化加工工艺主要用于谷类、豆类、坚果等食材的加工，常见的膨化食品有膨化米、膨化玉米、膨化豆、薯片等。膨化食品具有口感酥脆、易消化吸收、便于保存和携带等特点，因此深受人们的喜爱。膨化加工工艺可以改变食材的结构、口感和味道，丰富了食品的种类和形态，提高了食品的营养性和口感体验。
膨化是一种将食材通过高温和高压的处理，使其在短时间内迅速膨胀、膨胀成空心状或多孔状的工艺。膨化加工工艺主要用于谷类、豆类、坚果等食材的加工，常见的膨化食品有膨化米、膨化玉米、膨化豆、薯片等。膨化食品具有口感酥脆、易消化吸收、便于保存和携带等特点，因此深受人们的喜爱。膨化加工工艺可以改变食材的结构、口感和味道，丰富了食品的种类和形态，提高了食品的营养性和口感体验。