可根据个人口味偏好，将四季豆顶部的顶顶剪掉或不剪。然后将四季豆倒入锅中，翻炒均匀。一般情况下，炒到四季豆变软但仍然保持一定的口感即可。注意事项：1.煮豆角时煮沸水后再加盐，可以保持四季豆的颜色和口感。
要炒出够味的四季豆，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的四季豆、蒜瓣、姜片、辣椒（可选）、盐、鸡精、生抽、料酒等。
2. 处理四季豆：将四季豆洗净，切成约2-3厘米长的段。可根据个人口味偏好，将四季豆顶部的顶顶剪掉或不剪。
3. 预处理豆角：将切好的四季豆焯水，煮沸后加入适量的盐，焯水1-2分钟，然后立即用冷水过凉，这样可以保持四季豆的绿色并加快烹饪时间。
4. 炒炒炒：锅中加入适量的油，放入蒜瓣和姜片炒香，可加入适量的辣椒提升味道。然后将四季豆倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：在四季豆中加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，再次翻炒均匀。可以根据个人口味调整盐和辣椒的用量。
6. 炒熟：炒熟的时间根据个人喜好，可以根据四季豆的硬度煮熟。一般情况下，炒到四季豆变软但仍然保持一定的口感即可。
7. 出锅：最后将炒好的四季豆装盘，即可享用。
注意事项：
1. 煮豆角时煮沸水后再加盐，可以保持四季豆的颜色和口感。
2. 炒豆角时可以根据个人口味选择是否加入辣椒。
3. 如果喜欢更入味的口感，可以用高汤或鸡精提升味道。
4. 炒豆角的时间要适度控制，过长会导致四季豆变得过软无口感。
5. 在出锅前可以尝一尝是否需要调整调料的用量，以满足个人口味需求。