可以根据个人口味加入其他调味料，如柠檬汁、橄榄油等。步骤3：清洗鱼用清水洗净龙利鱼，去除内脏和鳞片。用刀在鱼身两面划上刀痕，使调味料更好渗透。步骤5：入烤箱将调味好的龙利鱼放入预热至180℃的烤箱中。步骤6：享用美味烤制好的龙利鱼取出，可以搭配蔬菜或米饭一起食用。-如果喜欢口感更嫩滑，可以在烤制前用保鲜膜包裹龙利鱼，并在冰箱中冷藏1小时，这样可使鱼肉更加入味。
家庭烤箱做烤龙利鱼的步骤窍门如下：
步骤 1：选择新鲜的龙利鱼
在市场或超市购买新鲜的龙利鱼。挑选时要注意鱼鳞鲜亮，鱼肉有弹性和紧密结构；鱼眼要明亮无浑浊。
步骤 2：准备调味料
将蒜、生姜、青葱、盐、胡椒等调味料准备好。可以根据个人口味加入其他调味料，如柠檬汁、橄榄油等。
步骤 3：清洗鱼
用清水洗净龙利鱼，去除内脏和鳞片。用厨房纸巾擦干鱼身。
步骤 4：调味鱼身
将龙利鱼放入烤盘中。用刀在鱼身两面划上刀痕，使调味料更好渗透。撒上适量的盐和胡椒，再加入蒜、生姜、青葱等调味料。
步骤 5：入烤箱
将调味好的龙利鱼放入预热至180℃的烤箱中。烤制时间一般为15-20分钟，可以根据鱼的大小和烤箱性能进行调整。建议翻面一次，以确保鱼身均匀受热。
步骤 6：享用美味
烤制好的龙利鱼取出，可以搭配蔬菜或米饭一起食用。用香葱点缀更加美味。
窍门：
- 在烤制前，可以在鱼身表面刷上一层橄榄油，增加口感和保持鱼身湿润。
- 如果烤箱没有预热功能，建议提前预热10分钟左右，使得鱼在进入烤箱时能够立即开始烤制，更加均匀。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在烤制前用保鲜膜包裹龙利鱼，并在冰箱中冷藏1小时，这样可使鱼肉更加入味。
- 烤制时间要根据实际情况灵活调整，避免过度烤制导致鱼肉变硬、口感不好。