5.将约1/4杯的面糊倒入锅中，用勺子背部铺平。
以下是一种不放酵母的玉米饼做法：
材料：
- 1杯玉米面（细粒）
- 1/2杯面粉
- 1个鸡蛋
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯油
- 1/2茶匙盐
步骤：
1. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、盐混合在一起。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入牛奶和油，搅拌均匀。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌至均匀混合，直到没有大颗粒。
4. 在中等热度的平底锅上，涂一层薄薄的油。
5. 将约1/4杯的面糊倒入锅中，用勺子背部铺平。
6. 煎煎饼，直到底部变金黄色，然后翻转另一面继续煎，直到两面都金黄色和脆口。
7. 将煎好的玉米饼放在纸巾上沥干多余的油分。
8. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。
注意：这种玉米饼不需要酵母进行发酵，因此它的口感会比较脆，不像传统的玉米饼那样软糯。可以根据个人喜好添加其他调味料和配料，如香菜、洋葱、辣椒等。