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羊蹄怎么去除膻味 羊蹄如何去膻

时间:2023-07-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 微信名字 文档下载

以上方法可能对去除羊蹄膻味有一定效果,可以根据个人喜好和习惯尝试不同的方法。

要去除羊蹄的膻味,可以尝试以下方法:

1. 泡水:将羊蹄浸泡在冷水中,加入一些盐或者醋,静置20-30分钟,可以帮助去除膻味。

2. 清洗:使用盐或醋搓洗羊蹄的表面,然后用清水冲洗干净。

3. 煮开水:在烹饪羊蹄之前,可以将它放入沸水中煮沸一两分钟,然后捞起沥水,再进行烹饪。

4. 发酵:将羊蹄码放入清水中,加入少许酒曲或者面粉,静置数小时至一夜,有助于去除膻味。

5. 添加中药材:在烹饪羊蹄时,可以加入一些中药材如陈皮、生姜、党参等,有助于去除膻味。

6. 拍打:在羊蹄表面撒上少许食盐,然后用力拍打,再用清水冲洗干净。

以上方法可能对去除羊蹄膻味有一定效果,可以根据个人喜好和习惯尝试不同的方法。