需要注意的是，以上比例只是一般情况下的缴费比例，具体比例可能会根据政策和地区的不同而有所调整。建议在缴纳社保前咨询当地有关部门或雇主了解最新的缴费比例。
烟台企业和个人的社保缴费比例如下：
1. 养老保险：企业缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。
2. 医疗保险：企业缴费比例为11%，个人缴费比例为2%。
3. 失业保险：企业缴费比例为0.8%，个人缴费比例为0.2%。
4. 工伤保险：企业缴费比例根据行业不同有所差异，一般为0.2%至1.9%不等，个人无需缴费。
5. 生育保险：企业缴费比例为1%，个人无需缴费。
需要注意的是，以上比例只是一般情况下的缴费比例，具体比例可能会根据政策和地区的不同而有所调整。建议在缴纳社保前咨询当地有关部门或雇主了解最新的缴费比例。