根据《道路交通安全法》第二十一条规定，驾驶机动车辆需要具备相应的驾驶证。虽然电动三轮车属于非机动车，但由于其具备电动机和一个座位，因此被视为机动车。因此，烟台驾驶电动三轮车的驾驶人员需要取得相应的机动车驾驶证才能合法驾驶。具体的驾驶证类别可以咨询当地交通管理部门或驾驶证考试中心。
根据中国法律规定，烟台驾驶电动三轮车需要驾驶证。根据《道路交通安全法》第二十一条规定，驾驶机动车辆需要具备相应的驾驶证。虽然电动三轮车属于非机动车，但由于其具备电动机和一个座位，因此被视为机动车。因此，烟台驾驶电动三轮车的驾驶人员需要取得相应的机动车驾驶证才能合法驾驶。具体的驾驶证类别可以咨询当地交通管理部门或驾驶证考试中心。